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コラム

和食について

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みなさん おはようございます。


デイリーマナー教室 小藤 弓(こふじ ゆみ)です。

本日もマナーに関する情報をお伝えいたします。

 

昨日は研修先にて


ランチとは思えないほどのボリュームで


美味しい和食をいただきました。



9時から17時までの長時間研修ではありましたが

お腹いっぱいに和食をご馳走になり

午後も張り切って臨むことかできました。



本日のテーマ
『和食について』

 

「和食ってなに?」外国からのお客様に尋ねられたら

どのように答えますか。


2013年に無形文化遺産(ユネスコ)へ登録された和食です。


大きくまとめて6つのことがらを合わせ「和食」と言います。

食材 

→四季や土地に合わせて食材を用意することができます。


料理 

→調理方法も切る・煮る・焼く・蒸す・茹でる・和える・揚げる様々な技法があります。


栄養 

→野菜・肉・魚・米によって構成されることでバランスを摂りやすい食事です。


おもてなし 

→部屋のしつらい、お迎え、お見送りなど気配り目配りに長けています。


食事の場 

→食卓での団らん、地域の祭りや祝い事などの年中行事などで繋がりを大切にします。


食べ方 

→自分自身の専用の箸や茶碗を使い食事をします。


いかがですか?

これからは 即答できますよね。

明日も和食にまつわる話をお伝えします。


今朝もいい日
明日もいい日







 

◆デイリーマナー教室<仙台>小藤 弓◆

 
 
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