フランス料理のフルコースについて
みなさん おはようございます。
デイリーマナー教室 小藤 弓（こふじ ゆみ）です。
本日もマナーに関する情報を
杜の都 仙台より更新いたします。
一週間前の金曜日
おかたづけ屋ちいさい一歩 山田和佳子さんが主催された
コーチングの先生 佐伯和也さんのセミナーへ参加しました。
佐伯和也さんは子どものころゲーマー（≧∇≦）今現在も若干その傾向がありつつ（笑）
学業で成績も残し 紆余曲折を経て
コーチングを広めていらっしゃる方です。
1年半ほど前、私はメルマガを拝見しており
あまりにも斬新なお考えに心動かされ
東京へ会いに行った経緯がありました。
佐伯和也さんのメルマガは
特に中学生のお子さんがいらっしゃる方にお勧めします。
親子関係が良くなれば 中学生のお子さんともフレンチを食べに行くことだってできますよ。
本日のテーマ
『フランス料理のフルコースについて』
正統派の「フルコース」の場合
【1】アミューズ（ひと口の前菜）
【2】オードブル（前菜）
【3】スープ
【4】パン＜スープと前後する＞
【5】ポアソン（魚料理）
【6】グラニテ（お口直しのシャーベット）
【7】ヴィアンド（肉料理）
【8】サラダ＜肉料理と前後する＞
【9】チーズ（メインで飲みきれなかったワインをゆっくり堪能する）
【10】ディーゼル（デザート）
【11】プチフールとカフェ（チョコレートや一口大の菓子とコーヒー）
ミドルクラスのフレンチ料理店では
メインを魚か肉か選べたり 、チーズは省略されたり
その分、短い時間で カジュアルに楽しめます。
とっておきの記念日には 少しお洒落に
正統派のフランス料理店を 予約するのも良いですね。
洋食のマナー講座は11月6日（日）です。
今朝もいい日
明日もいい日
◆デイリーマナー教室＜仙台＞小藤 弓◆
□お問合せ・ご予約 (メール受付 24時間ＯＫ)
□022－797－3379 (電話受付 10：00～18：00）
お気軽にお問い合わせください
仙台を中心に宮城・山形・福島・岩手・秋田・青森・栃木・茨城・埼玉・東京・千葉の研修や講演を承ります。内容はビジネスマナー・冠婚葬祭マナー・食事マナー・パーソナルカラー診断・イメージアップ講座・女性力アップ講座などご要望に応じたカリキュラムをご用意いたします。