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コラム

和食について

みなさん こんばんは。
デイリーマナー教室 小藤 弓(こふじ ゆみ)です。

本日もマナーに関する情報を
杜の都 仙台より更新いたします。


昨日は素晴らしい飲食店と出会いがありました。

最近 訪れた飲食店の中でも

「おもてなし力」ダントツのNO.1です。

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福島市の居酒屋 たすいち

至る所にお客様を喜ばせる気遣いがあり、それを見つけるたびに感動詞が飛び出します。

それだけでなく、何を食べても美味しい(^O^)

みなさんも是非 感動を味わってください!


本日のテーマ
『和食について』


「和食ってなに?」外国からのお客様に尋ねられたら

どのように答えますか。


2013年に無形文化遺産(ユネスコ)へ登録された和食です。


大きくまとめて6つのことがらを合わせ「和食」と言います。

食材

→四季や土地に合わせて食材を用意することができます。


料理

→調理方法も切る・煮る・焼く・蒸す・茹でる・和える・揚げる様々な技法があります。


栄養

→野菜・肉・魚・米によって構成されることでバランスを摂りやすい食事です。


おもてなし

→部屋のしつらい、お迎え、お見送りなど気配り目配りに長けています。


食事の場 

→食卓での団らん、地域の祭りや祝い事などの年中行事などで繋がりを大切にします。


食べ方

→自分自身の専用の箸や茶碗を使い食事をします。


いかがですか?

これからは 即答できますよね。

明日も和食にまつわる話について、お伝えします。


今朝もいい日
明日もいい日




◆デイリーマナー教室<仙台>小藤 弓◆

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